Vegetarische Bolognese (Corona)

Garum, Bornum am Harz, Freitag, 01.05.2020, 13:43 (vor 2181 Tagen) @ Lutz09

Mit anderen Worten angedicktes Wasser mit Geschmack und für 16,60 pro Kilo eine verarsche vor dem Herrn. Aber wer es mag.

Allzu oft bleibt bei einem Stück Fleisch aus der Massentierhaltung (dies kaufen die meisten) auch nicht mehr viel mehr als Wasser in der Pfanne übrig.

Fleischersatzprodukte werden gekauft, weil immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum reduzieren wollen. Auch der Klimaschutz spielt eine wichtige Rolle. Beides kann man nur begrüßen.

Neben pflanzlichen Produkten wird es in den nächsten Jahren auch Clean Meat (in-vitro Fleisch) geben.

Ich kann nur jedem, der sich für vegetarische / vegane Ernährung interessiert ans Herz legen, sich ein gutes Kochbuch zu kaufen und die Basics dieser Ernährungsform kennenzulernen. Damit eröffnen sich einem ganz neue Geschmackswelten und echte kulinarische Erlebnisse.

Ich bin seit über 30 Jahren Koch mit diätetischer Zusatzausbildung. Das Problem mit dem Wasser gibt es beim Schweinefleisch. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt soll es tun mache ich zum größten Teil auch aber dazu Bedarf es nicht die Fertigprodukte das gibt es besseres.