Vegetarische Bolognese (Corona)

Djerun, Freitag, 01.05.2020, 11:21 (vor 2181 Tagen) @ thospe

Ich mache schon seit Jahren vegetarisches Chili und Bolognese, meist mit dem Zeug, dass man in Wasser einweicht und gleichzeitig würzt. An Geburtstagen fülle ich es meist in zwei Töpfe einmal für die „Fleischesser“ und einmal für die anderen. Bisher hat den Unterschied noch niemand bemerkt. Zugegeben das geht aber nicht bei jedem Gericht. Aber Chili und Bolognese sind da sehr dankbar. Es gibt mittlerweile aber auch burger die erschreckend echt schmecken. Man muss sich nur im Klaren sein,dass diese fertig Bürger nicht gesünder sind....

In der Tat! Ich würde soweit gehen, zu sagen, dass Bio-Hackfleisch definitiv gesünder ist als jedes Fleischersatz-Produkt. Mal unabhängig von der Diskussion im Zusammenhang mit genmanipuliertem Soja ist das auch keine Pflanze, auf die der Stoffwechsel des gemeinen Mitteleuropäers optimal abgestimmt ist (im Gegensatz zu dem eines Asiaten des Ostens)...