die Säulen der Erde... (Sonstiges)

Ulrich, Dienstag, 16.04.2019, 21:49 (vor 1837 Tagen) @ Will Kane

Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse im Corbières. Das Örtchen hat nur so um die 120 Einwohner, dafür aber eine Drei-Sterne-Restaurant (!). Die Domaine hat es gleich im ersten oder zweiten Jahr auf die Karte dieses Restaurants gebracht (Auberge du Vieux Puits). Für denjenigen, der sich einen Besuch gönnen möchte, sehr zu empfehlen.

Der Winzer heißt Florian Richter, seine Frau heißt mit Vornamen Gaëlle. Beide sind studierte Önologen und stark vom Burgund geprägt. Was bei aller Kraft der südlichen Weine ihre Eleganz erklärt. Wie viele (nicht nur junge) Winzer der Region bauen sie biodynamisch an, fast alles geschieht manuell.

Danke, ich gebe es mal weiter.

Die Reben der Domaine sind die klassischen des Corbières; Grenache, Grenache blanc, Grenache gris, Syrah, Carignan, Cinsault, Maccabeu, Vermentino. Gepflanzt wurden sie z.T. um die Jahrhundertwende, der Carignan u.a. im Jahre (Achtung!) 1 9 0 9 ! :-)

Ausgebaut wird (aktuell) ein blanc, ein rosé und zwei rouges. Preise so zwischen knapp unter 15 € bis etwas über 20 €. Im Saarland gibt es einen renommierten Weinhändler, der diese Weine im Programm hat. Vor Ort zu degustieren ist natürlich immer etwas ganz anderes! :-)

Klingt noch bezahlbar. Im Augenblick habe ich aus der Gegend ein paar Grande Curvée de Castelmaure und für den "Alltag" Rouge Vigneron im Keller. Sehr unterschiedlich, aber beide empfehlenswert.

Probieren geht über Studieren!

Mal schauen, ob ich meinen Kumpel zu einem Abstecher motivieren kann ;-)