Brügge (Sonstiges)

Tremonius III, Ort, Sonntag, 03.08.2025, 03:49 (vor 125 Tagen) @ DomJay

Zu Brügge: Frühstück mal anders: Books & Brunch, ein Café in einem Bookstore (oder umgekehrt) Sehr nette und kompetente Betreiber, vegetarisch und vegan, frisch gepresste Säfte, zentral
https://www.yelp.com/biz/books-et-brunch-brugge-2

Zum Bier: "De Garre" in der schmalsten Gasse von Brügge. Wenn man auf der Breidelstraat vom Markt zur Burg geht nach 87m auf der rechten Seite. Ich bin bei meiner 1. Suche dreimal vorbei gelaufen. Es hat sich gelohnt! Trink ein "Triple" van de Garre...es ist seinen Preis wert!
https://www.visitbruges.be/de/sehen-und-erleben/kultur-und-kulturerbe/de-garre

Und last but really not least: Brauerei "De Halve Maan" oder Halbmond am Beginenhof mit dem Knaller: "De Straffe Hendrik Quadruple" aber Vorsicht! 11 Vol% Alk sind nicht zu unterschätzen!
Langsam trinken, damit du anschließend nicht so'n Stuss laberst wie der Typ in diesem Video:
https://www.youtube.com/watch?v=PhkDkyBPjPI

Zitat: "Die Belgier haben schon immer so Sachen gebraut...ohne Craft" ist nicht ganz richtig. Sondern erst seit dem 29.8.1919! Da hat der damalige Premierminister Van der Velde ein Gesetz erlassen, das es verbot, in Kneipen Schnaps zu verkaufen. Also begannen die Brauereien, Biere zu produzieren, die diesen "Mangel" kompensierten: hochprozentige Biere, die eigentlich in Likörgläsern ausgeschenkt werden sollten ;-)
Das Problem ist allerdings, dass die Hefe normalerweise nur maximal 5 - 6 Vol% Alkohol produzieren kann bevor sie an der Giftproduktion (CO² ist ein Atemgift und Alk ein Nervengift) eingeht. Um auf die höheren %-Zahlen zu kommen muß der Brauer also frische Hefe zusetzen, also eine Dubbel (Doppel-), Tripel (Dreifach-) oder Quadruple (Vierfachgärung) anwenden. Ziemlich zeit- und materialaufwendig, erhöhter Alkoholsteuersatz aber ein absoluter Genuss!!!
https://www.domradio.de/artikel/gesetz-gegen-alkoholismus-begruendete-belgiens-starkbierkultur

Für mehr Tipps bitte PM senden!